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行業新聞

想要食堂承包好,品牌口碑很關鍵

食堂承包是餐飲業態中一個相對傳統的模式,過去超八成企業無品牌概念,中國飯店協會調研顯示,現在關注品牌化發展的餐飲企業比例達到72.8%,超過2/3。整個餐飲市場,品牌和頭部效應越來越凸顯。在疫情期間,頭部大型連鎖品牌餐飲企業的復工率要遠遠高于平均值,達到60%。隨著復工復產進一步加速,部分品牌企業依托強大的品牌客戶黏性以及超前的市場布局甚至實現逆勢擴張。

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由此可見,品牌已經成為了食堂承包企業生存發展的重要因素,他給企業能夠帶來永久性的效益。要想俘獲更廣大的人群,必須滿足他們對菜品多樣性、新鮮感的需求,而小品牌在大品牌的競爭壓力下,也必須不斷挖掘自己的潛力,創新出自己的特色。

如果說有些大品牌憑借的是服務,食堂承包公司就要憑借企業的自身實力來彰顯獨特魅力,食堂承包托管服務的受眾并不像普通餐飲行業的受眾人群廣,北京建國快餐認為,在現有規律的用餐群體趨勢下,食堂承包企業應改變傳統運營觀念,自創品牌名稱,打造品牌文化,可從食堂內部裝修、活動主題策劃,食堂菜品、應季單品,堂食餐具,外賣餐盒,甚至紙巾等多方面建立強效的品牌記憶點,做到品牌自帶流量。品牌一旦被人認識,就意味著成功了一半。所以在此基礎上,展示自己企業的標準化體系及流程,將自己的專業化得到全面發揮。

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打響品牌,最重要的一點還是要有品質的保障。一道完美的菜品不僅需要口味好,健康營養搭配也很重要。對于現在的社會來說,飲食已經不再是為了生存,功能性對人們來說日益突出,人們越來越關心食品安全性是否有保障,是否新鮮是否健康?,F在越來越多的餐飲店被爆出食品安全有問題,在顧客不了解的情況下,總是會對此充滿懷疑。因此,不斷嘗試新的綠色搭配,如何把綠色食品做得好吃又好看,是食堂承包公司穩固自身品牌地位的重中之重。

廣州峰青餐飲公司主要管理人員具有在大型企業任高管的工作經驗,并將其尊重合作、社會責任等管理理念帶入食堂經營管理中,把食堂建成就餐人員的快樂之家。公司的經營遵循“不求快,但求強;不求快,但求穩”的方針,堅持“安全第一,質量第一,服務第一,信譽第一”的原則,與合作伙伴共同發展。 我們是廣州最成功,最專業的食堂承包公司,貫徹“以質量求生存、以誠信求市場、以創新求發展”的食堂托管,食堂承包,飲食服務,配送等服務體系力求為企事業員工,學校師生提供更科學合理的優質服務!




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