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廣州峰青餐飲食堂承包工作管理條例

廣州峰青餐飲從事餐飲行業已經有多年經驗,創立至今,峰青餐飲一直秉承顧客為先的原則,堅持每天配送新鮮蔬菜,搭配合理膳食,規范食堂員工,完善企業學校人員的用餐保障。

沒有規矩,不成方圓,尤其是面向大眾性質的經營業務,想要做好一家食堂承包公司,一定要有規矩。

對于學校食堂承包業務制定其食堂工作管理條例

一、遵守學校各項規章制度和勞動紀律,按時上下班,不遲到,不早退,工作期間不得擅自離崗位。

二、講究職業道德,提倡敬業精神,講文明,講禮貌,服務周到熱情,無論熟人,生人同等對三、嚴格遵守《食品衛生法》和《五四制度》,按規章制度進行操作。

四、嚴把食品衛生關,加強食品采購、驗收、制作、貯藏和工具設備消毒制度,杜絕食品中毒苗頭。

五、加強業務學習,降低伙食成本,提高膳食質量和多項品種供應,每周制訂菜譜,做好早、中、

晚餐供應,落實做好衛生包干區的清潔工作。

食堂承包

六、講究個人衛生,做到“四勤”,工作期間必須穿戴整潔的工作衣帽,不帶首飾,持健康證上崗。

七、提倡節約,反對浪費。節約用電用水,做到人走燈熄,人離水止。不準在食堂內洗滌私人用品(除配備工作服裝),工作服裝洗滌須在下午無其它任務安排時進行,食堂工作間和開水房不得烘掛任何衣物。

八、按章辦事,不損公肥私,把好采購關。本人及親屬用善不得吃小灶,用膳必須及時報帳登記,有特殊情況及時與食堂管理員聯系。

九、嚴格執行財務制度,每月15日前公布上月帳目報表。

十、提高主人翁意識,愛護公物,設備使用符合操作規章制度,及時對設備進行維護與保養,做好防火,防盜和勞動安全工作。

十一、同事之間團結友愛,分工協作,互相關心幫助,服從分配,聽從指揮,認真主動完成學校布置的臨時性,突擊性和其他工作和任務。


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